应用韩语专业创办于2006年，是湖南省最早开设应用韩语专业的高校之一。专业面向商务服务业、电子设备制造业和教育业等行业，培养能够从事涉韩商务管理、商务翻译、韩语课程顾问、韩语培训教师等岗位工作的高素质复合型技术技能人才。学生毕业后，既可以选择国内就业，也可以选择国内专升本或赴韩国合作院校专升本。
专业教师队伍结构合理，含5名专职中教，1名专职外教，其中硕士研究生学历教师5名，博士1名，国内访问学者1名。35岁以下青年教师占比为60%；中级以上职称教师占比为100%，副教授占比20%，双师型教师占比为83%，具有韩国学习或工作经验教师占比为100%。
专业开设有基础韩语、综合韩语、韩语会话、韩语听力、韩语语法、韩语阅读、商务韩语、商务韩语翻译、韩语写作、国际贸易实务、外贸函电、跨文化交际、职场韩语、韩文编辑与信息检索、韩语课程设计与实践、韩国社会与文化等主干课程。
